剧情简介
曾经的天才寿司师傅阿健，因为一场陷害失去了餐厅和妻子，被黑帮老大“味增”收留。味增让他用顶级日料的外壳，在寿司里藏匿新型毒品进行跨国交易。阿健的寿司店一夜爆红，甚至开始接到米其林密探的预订。然而就在三拨势力——国际刑警、敌对帮派、米其林评审团——同时要在今晚光临寿司店时，阿健决定在寿司里下药，让所有人坦白罪行。影片采取单场景实时叙事，九十分钟全部发生在一间板前寿司店里。阿健一边捏寿司，一边用眼神、暗语和微型摄像头与各方周旋。高潮戏，他在三位米其林评审面前捏出三枚“人生寿司”——分别代表“仇恨”“宽恕”和“自由”。最后一位评审咬下寿司后流泪说出：“这是我吃过最烫的寿司。”而“烫”，是因为里面有一颗还没拔出的子弹壳。
影片短评
单场景悬疑教科书级别，节奏密不透风。寿司制作过程被拍出了枪战片的紧张感，每一个切、捏、放的动作都暗藏杀机。结尾的留白，让人倒吸一口凉气。
一句话看点
一个料理天才被迫用日料技艺帮黑帮洗钱，他在寿司里藏毒，却因为米其林评审团突然造访而陷入绝境。
